Benu : Corey Lee
Corey Lee
サン・フランシスコでレストラン「benu」を経営するシェフ、コリー・リー。2014年には2ツ星、2015年には3ツ星を獲得し、料理界のアカデミー賞と評されるジェームズ・ビアード賞も獲得している。
韓国をはじめアジアの食材をフレンチとのフュージョン料理に仕立てた斬新かつ繊細なメニューの数々は、驚きや感動をもって人々を楽しませてきた。単なる料理本と言うには惜しい、彼の閃きやインスピレーションの背景を感じられる美しい一冊。
TAG：Corey Lee,Phaidon Press
2015年,新品,H290mm × W214mm × D28mm,Phaidon Press,3^製本^ハードカバー 235ページ
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状 態 （ 状態ランクについて ）
- A. 使用感が見られず、傷・汚れのない良好な状態です。
- B. 使用感はあるが、傷・汚れのない比較的良好な状態です。
- C. 経年並みの使用感や、傷・汚れがある状態です。
- D. 大きく目立ったダメージ・汚れが見られる状態です。
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